Name: Coconutmilk channa pulav recipe by Kalai Rajesh at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ஊர வைத்த கருப்பு சுண்டல் - 1/4 -1/2 கப்; பாஸ்மதி அரிசி- 1 கப்; பெரிய வெங்காயம் - 1 (நீள வாக்கில் வெட்டியது); ப.மிளகாய் -1 (நீள வாக்கில் வெட்டியது); பிரியாணி இலை-1; ஏலக்காய் - 1; முந்திரி- 10; தேங்காய் பால் - 2 கப்; புதிணா இலை - 4-5; உப்பு - தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 2

ஊர வைத்த கருப்பு சுண்டல் - 1/4 -1/2 கப்
பாஸ்மதி அரிசி- 1 கப்
பெரிய வெங்காயம் - 1 (நீள வாக்கில் வெட்டியது)
ப.மிளகாய் -1 (நீள வாக்கில் வெட்டியது)
பிரியாணி இலை-1
ஏலக்காய் - 1
முந்திரி- 10
தேங்காய் பால் - 2 கப்
புதிணா இலை - 4-5
உப்பு - தேவையான அளவு

Instructions

அரிசியை பிரஷ் ஆன தேங்காய் பால் உடண் சேர்ய்து ஊர வைக்கவேண்டும்.
குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு பிரியாணி இலை,ஏலக்காய் தாளித்து , பின் முந்திரியை வதக்கவும்..வெங்காயம் ப.மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கிய பின்.. புதிணா , பிறகு சுண்டல் சேர்த்து வதக்கவும்.
கடைசியாக ஊற வைத்த அரிசியை தேங்காய் பாலுடன் ஊற்றவும்..உப்பு சேர்த்து..மூடி வைக்கவும். 2 விசில் வந்தவுடன் .. 3 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக வைத்து .. பின் அடுபை அனைக்கவும்.. சூடு அடங்கிய பின் மெதுவாக கிழறி பறிமாறவும்..

Similar Recipes