Name: Palak chilla recipe by shanta singh at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप बेसन; 1 /2 कप रवा; 100 ग्राम पालक के पत्ते; 1 बारीक कटा प्याज; 2 हरी मिर्च बारीक कटे; 2-3 लहसुन की कलिया बारीक कटी हुई; 1/2 टुकड़ा अदरक बारीक कटा; 2 बड़े चम्मच दही; 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर; नमक स्वादानुसार; तेल आवश्यकतानुसार

Ingredients Serving: 3

1 कप बेसन
1 /2 कप रवा
100 ग्राम पालक के पत्ते
1 बारीक कटा प्याज
2 हरी मिर्च बारीक कटे
2-3 लहसुन की कलिया बारीक कटी हुई
1/2 टुकड़ा अदरक बारीक कटा
2 बड़े चम्मच दही
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार

Instructions

एक प्याले मे बेसन ,रवा दही और नमक मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुऐ गाढा घोल बनाकर 10मिनट के लिऐ रखे
पालक के पत्तो को पीस कर पेस्ट बनाऐ और बेसन के घोल मे मिलाले
घोल ज्यादा पतला ना रहे ,अगर पानी की आवश्यकता हो तो पानी मिलाऐ
अब बारीक कटे प्याज मिर्च ,लहसुन एवं अदरक मिलाले
नानस्टिक तवा को हल्का गर्म कर 1बड़ा करछुल घोल डाले
गोलाई मे तवे पर फैलाऐ ज्यादा पतला ना फैलाऐ
धीमी ऑच पर 1-2मिनट पकने दें किनारो पर थोड़ा तेल लगाकर
अब पलट कर दूसरी ओर से भी थोड़ा तेल लगाकर मध्यम ऑच पर पकाऐ
भुरी चित्ति आने तक सेक ले और तवे से निकालकर प्लेट मे रखे

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