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Photo of Masaledar khichadi by Supriya Harshit at BetterButter
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Masaledar khichadi

Jul-24-2017
Supriya Harshit
60 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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ABOUT Masaledar khichadi RECIPE

यह खिचड़ी थोड़ी साधारन खिचड़ी से अलग है।कयोकि इसमे काफी खड़े मसालों का परयोग किया गया है। मिरच मसाले की वजह से यह बहुत सवादिषट लगती है खाने में।

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • UP
  • Pressure Cook
  • Main Dish
  • Vegan

Ingredients Serving: 5

  1. १ कप - चावल {शककर चीनी } वैराइटी
  2. १ कप - मूंग की धुली दाल
  3. १/२ चम्मच - हींग
  4. २-३ - मोटी इलाइची
  5. १-२ - तेज पत्ता
  6. १०-१२ - काली मिर्च के दाने
  7. १ छोटा चम्मच - साबुत जीरा
  8. १ सिटक - दालचीनी
  9. ४-५ - सूखी लाल मिर्च
  10. १/२ चम्मच - हलदी
  11. १/२ चम्मच - लाल मिर्च पाउडर
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. १ टेबलसपून - रिफाइंड आइल

Instructions

  1. एक साथ चावल अौर दाल २ घंटे भिगो ले।
  2. एक प्रेशर कुकर में तेल डालें ,गरम होने पे
  3. उसमें जीरा डालें ,हींग ,सब खड़े मसाले
  4. अब इस में हल्दी, लाल मिर्च डालकर
  5. अच्छे से मिला लें।
  6. आवश्यकता अनुसार पानी मिला लें।
  7. अब आप नमक व मिर्च- मसाले एक
  8. कोई कमी हो तो उसे ठीक कर लें।
  9. अब एक बड़ा चम्मच शुध घी डाल लें।
  10. २ सिटी आने पर गैस बंद कर लें।
  11. भाप निकल जाने पर गरमा-गरम
  12. खिचड़ी परोसें।

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