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Photo of Dhaba Mutton by Sarika Kapoor at BetterButter
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Dhaba Mutton

Jun-05-2016
Sarika Kapoor
10 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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ABOUT Dhaba Mutton RECIPE

Mutton recipe with a thick gravy.

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • Punjabi
  • Pressure Cook
  • Main Dish

Ingredients Serving: 3

  1. 500 gm mutton pieces
  2. Desi ghee as required
  3. 4 chopped onions
  4. 5 chopped tomatoes
  5. 3 tbsp tomato puree
  6. 5-6 green chilli
  7. 2 Cloves, 1 tejpatha, 1 dalchini
  8. 1 big cardamom
  9. 1 tsp jeera
  10. 1 tsp Ginger garlic paste
  11. 1/2 tsp lalmirch powder
  12. 1 tsp garam masala
  13. 1/2 tsp coriander powder
  14. 2 tsp meat masala
  15. 1/2 tsp kasoori methi powder
  16. FOR GARNISH
  17. Chopped Coriander

Instructions

  1. Take ghee in a cooker add jeera, tejpatha, dalchini, cloves, cardamom and let it crackle.
  2. Add chopped onions sauté till brown add all the dry spices and little water and sauté for a minute.
  3. Add washed mutton pieces and sauté for 7-8 minutes on low flame.
  4. Make a puree of tomatoes in a blender and add it to a cooker.
  5. Cook for 7-8 minutes on low flame.
  6. Keep cooking till oil comes out.
  7. Add water as required.
  8. Cover the cooker and After 2 whistles cook it on low flame for approx 9-10 minutes or till mutton is cooked.
  9. Garnish with chopped coriander
  10. Serve hot with laccha parantha.

Reviews (2)  

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Gulshan Malhotra
Aug-21-2020
Gulshan Malhotra   Aug-21-2020

ये रेसिपी कंपलीट नही है. सामान की लिस्ट में हरी मिर्च लिखी है लेकिन रेसिपी में इसका इस्तेमाल नही किया गया है. रेसिपी बनाने में नमक का इस्तेमाल भी नही किया गया है. इस रेसिपी में टमाटर और टमाटर प्यूरी का अलग अलग जिक्र है लेकिन रेसिपी में टमाटर की प्यूरी बनाई गई है.Better Butter की कोई भी रेसिपी देख लीजिये, हर एक में कुछ ना कुछ या तो सामान की लिस्ट में नहीं होगा या फिर लिस्ट में होगा तो रेसिपी में उसका इस्तेमाल कब करना है, इस बात का ज़िक्र नही होगा. अगर किसी एक या दो रेसिपी में ऐसा हो तो समझा जा सकता है लेकिन हर रेसिपी में ये गलती होना बताता है कि ऐसा जानबूझकर किया जाता है ताकि ओरिजनल रेसिपी किसी को पता ना चले.

Sumathi M
Jul-29-2019
Sumathi M   Jul-29-2019

Step 4 is not clear. Should we add tomato puree to same cooker?

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