Name: Dum aaloo recipe by Jaya Rajesh at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 4 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 1 कप पानी; 10 काजू; 10 बादाम; 2 बड़ी चम्मच मगज़; 1/2 छोटी चम्मच खस-खस; 1 चम्मच जीरा; 1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1 छोटी चम्मच हल्दी; 1 छोटी चम्मच चीनी; 1 छोटी चम्मच हींग; 1 बड़ी चम्मच कसूरी मेथी; 1/2 कप ताजी मलाई; 4 बड़ी चम्मच देसी घी