Name: Chinese kachori recipe by Sangita Jalavadiya in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: १ बडा चम्मच तेल; १ बडा चम्मच हरा लसून; १ छोटा चम्मच अदरक,लसूव का पेस्ट; १ छोटा चम्मच कटे हरे कादे; १बडा कटोरा पीसे हरे मटर; २बडे चम्मच खीसीहुई गाजर; २ बडे चम्मच उबले खीसीहुए आलू; १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; चुटकी भर हल्दी पाउडर; १/२छोटा चम्मच धना जीरा पाउडर; 2 छोटी चम्मच सेजवान चटनी; नमक स्वाद अनुसार; १ बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया; मैदे का घोल कोट कर ने के लिए; वरमेसली सैवई कोट कर ने के लिए; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

१ बडा चम्मच तेल
१ बडा चम्मच हरा लसून
१ छोटा चम्मच अदरक,लसूव का पेस्ट
१ छोटा चम्मच कटे हरे कादे
१बडा कटोरा पीसे हरे मटर
२बडे चम्मच खीसीहुई गाजर
२ बडे चम्मच उबले खीसीहुए आलू
१/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चुटकी भर हल्दी पाउडर
१/२छोटा चम्मच धना जीरा पाउडर
2 छोटी चम्मच सेजवान चटनी
नमक स्वाद अनुसार
१ बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
मैदे का घोल कोट कर ने के लिए
वरमेसली सैवई कोट कर ने के लिए
तेल तलने के लिए

निर्देश

एक पेन मै तेल गरम करे। फीर उसमे हरा लसून,अदरकलसून पेस्ट पयास डालकर भून लो।
पीसे मटर,गाजर,अालू डालकर ५मिनीट पकने दो।
लाल मिरच पावडर,हलदी पावडर,घानाजीरापावडर,सेजवान चटनी,नमक डालकर २मिनीट पकने दो।
गेस बंद करो। बाउल मै निकाल लो। हरा धनिया डालकर मिक्स करो।थंडा होने दो। फिर छोटे छोटे बोल बनालो।
मैदे से लपेट लो। फिर सैवया मै लपेट लो।
तेल मै तल लो सूनेहरा ।
तैयार है चाइनिस कचोरी।

इसी तरह की रेसिपीज़