Name: Amritsari chhole kulche recipe by Rimjhim Agarwal at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: भरावन के लिए; ५ आलू उबले हुये; २ प्याज़ बारीक कटे; २ हरी मिर्च बारीक कटी हुई; पिसी लाल मिर्च पाउडर १ चम्मच; चाट मसाला १ चम्मच; जीरा पाउडर १ चम्मच; अमचूर पाउडर १ चम्मच; नमक स्वादानुसार; गरम मसाला ½ चम्मच; रिफाइन तेल; कुलचे की बाहरी परत के लिए; मैदा २ कप; दही ¼ कप; कलौंजी ¼ चम्मच; गर्म दूध ¼ कप; बेकिंग सोडा ½ चम्मच; बेकिंग पाउडर ½ चम्मच; नमक स्वादानुसार; चीनी १ चम्मच; गुनगुना पानी आवश्यकतानुसार; रिफाइन 3 चम्मच; छोले के लिए; काबुली चने १½ कप रात भर भिगोए हुए; सोड़ा ¼ चम्मच; पानी २½ कप; टमाटर का पेस्ट ½ कप; अदरक लहसुन का पेस्ट ½ चम्मच; हरी मिर्च पिसी हुई ½ चम्मच; चना मसाला २ चम्मच