हेल्दी बीटरूट हुमस रेसपी के बारे में

यह एक मिडिल ईस्ट रेसिपी है जो कि एक साइड डिश है इसमें मैंने भी चुकंदर डालकर इसे और भी हेल्थी बनाया है आप इसे पिटा ब्रेड या फलाफल के साथ परोसें और इंजॉय करें

सामग्री सर्विंग: 3

ताहिनी सॉस बनाने के लिए
दो चम्मच सफेद तिल
एक लहसुन की कली
डेढ़ चम्मच नींबू का रस
दो चम्मच ऑलिव ऑयल
नमक स्वाद अनुसार
हम्मस बनाने के लिए
एक कटोरी उबले हुए सफेद चने
एक कटोरी उबला हुआ चुकंदर या बीटरूट
दो लहसुन की कली
दो चम्मच तैयार ताहिनी
आधा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
आधा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्मच नमक
एक चौथाई चम्मच लेमन जेस्ट
दो चम्मच चुकंदर का पानी
सजाने के लिए
दो चम्मच ऑलिव ऑयल
आधा चम्मच सफेद तिल
1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया या पार्सले

निर्देश

2 चम्मच तिल को नॉनस्टिक पैन में डालकर सूखा भून लें
मिक्सर जार में भुने हुए तिल, 1 लहसुन की कली, 1.5 चम्मच नींबू का रस डालें
2 चम्मच ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार नमक डालकर पीसें और ताहिनी पेस्ट तैयार कर-कर अलग रख लें
मिक्सर जार में 1 कप दोनों - उबले हुए काबुली चने और उबला हुआ चुकंदर, 2 चम्मच नींबू का रस डालें
2 चम्मच तैयार ताहिनी पेस्ट डालें
2 लहसुन की कलियां, 1/4 चम्मच लेमन ज़ेस्ट, 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स डालें
1/2 चम्मच सभी - भुना जीरा, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें
2 चम्मच चुकंदर का पानी डालकर पीस लें
इस तरह से महीन पेस्ट तैयार करें
ऊपर से 2 चम्मच ओलिव ऑयल डालें
मुठ्ठीभर सफेद तिल और हरे धनिए से सजाएं, पीटा ब्रेड या फलाफल के साथ सर्व करें

इसी तरह की रेसिपीज़