Name: Milkmaid sakarkand kheer recipe by Riya Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 से 5 सकरकंद; 100ग्राम मिल्कमेड; 1चमच्च घी; 1चमच्च इलाइची पाउडर; 15 से 20काजू; 300ग्राम दूध

निर्देश

सबसे पहले 1चमच्च घी डालिये और गरम होने पे 4 से 5 उबले हुए सकरकंद को कद्दूकस कर के डालिये
और अच्छी तरह से चलाते हुए भूनिये
अब 300ग्राम दूध डालिये और पकने दीजिये,बीच बीच मे चलाते रहिये
15 से20 काजू डालिये बारीक काट कर
जब खीर पक जाए तब 1चमच्च इलाइची पाउडर डालिये
अब 100ग्राम मिल्कमेड डालिये
और थोड़ी देर पका कर गैस को बंद कर दीजिए
मिल्कमेड सकरकंद खीर तैयार है बहुत ही जल्दी बन कर तैयार होती है,और बहुत ही टेस्टी खीर है,पता ही नही चलता कि सकरकंद है,इसलिए सकरकंद को कद्दूकस कर के डालते है कि जो रेशे है वो कद्दूकस में फस जाए और खीर खाते टाइम मुँह में रेशे न आये,इस तरह बनाने से टेस्टी खीर बनती है

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