Name: Shahi navratan korma recipe by Alpana Harsh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: एक कटोरी कटी गोभी; एक शिमला मिर्च; एक आलू; एक खीरा; मटर एक कटोरी; क्रीम या मलाई एक कटोरी; एक टमाटर; काजू आधा कटोरी; आधा कटोरी भीगी किशमिश; मगज के बीज आधी कटोरी; एक चम्मच गरम मसाला; एक डेढ़ चम्मच शाही पनीर मसाला; एक चम्मच चीनी; छौंक के लिए जीरा और एक तेज पत्ता

सामग्री सर्विंग: 4

एक कटोरी कटी गोभी
एक शिमला मिर्च
एक आलू
एक खीरा
मटर एक कटोरी
क्रीम या मलाई एक कटोरी
एक टमाटर
काजू आधा कटोरी
आधा कटोरी भीगी किशमिश
मगज के बीज आधी कटोरी
एक चम्मच गरम मसाला
एक डेढ़ चम्मच शाही पनीर मसाला
एक चम्मच चीनी
छौंक के लिए जीरा और एक तेज पत्ता

निर्देश

उबलते पानी में एक कटोरी कटी गाजर व एक कटोरी मिडियम साईज में कटे आलू डालें ।
एक कटोरी मटर व एक कटी लाल मिर्च डालकर उबाल आने दे उबलने पर छानकर पानी से निकाल दें
कडा़ही में दो बडे़ चम्मच घी गरम करें
अब इसमें दो तेज पत्ता व एक चम्मच जीरे का छौंक लगायें
काजू ,टमाटर व मगज का पीसा पेस्ट अब इसमें मिलायें
उबाल आने पर इसमें एक कटोरी मलाई मिलायें
एक चम्मच नमक व एक चम्मच गरम मसाला मिलायें
अब इसमें उबली हुई सारी सब्जियां मिला लें
एक चम्मच चीनी मिलायें
एक से डेढ़ चम्मच शाही पनीर मसाला मिलाकर हिलायें
आधी कटोरी भीगी किशमिश डालें
एक से दो स्लाईस कटा पाईनेपल डालें आप चाहें तो सेव भी डाल सकते है
सर्विंग बाउल में कटे टमाटर से सजाकर सर्व करें ।

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