Name: Methidana angur ki sabji recipe by Rajni Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1/4कप मेथीदाना; एक कप अंगूर; एक कप खट्टा दही; हरि मिर्च अदरक का पेस्ट एक चम्मच; हींग आधी चम्मच; जीरा एक चम्मच; राई एक चौथाई चम्मच; लाल मिर्च आधी चम्मच; हल्दी एक चौथाई; धनिया पाउडर एक चम्मच; नमक; गरम मसाला आधी चम्मच; अमचूर पाउडर एक चम्मच; घी या तेल; हरा धनिया; चीनी दो चम्मच

मेथीदाना अंगूर की सब्जी रेसपी के बारे में

मेथी दाना बहुत ही हेल्दी कैल्शिलम से भरपूर होता है । वैसे तो इसकी सब्दी कई तरह से बनाई जाती है ।मैं आप साथ मेथीदाना अंगूर की शेयर कर रही हूँ ।ये मैंने साधारण तरीके बनाई ताकि सब जन रोज बना कर खा सके ।आप इसे शाही तरीके से भी बना सकते है ।

सामग्री सर्विंग: 5

1/4कप मेथीदाना
एक कप अंगूर
एक कप खट्टा दही
हरि मिर्च अदरक का पेस्ट एक चम्मच
हींग आधी चम्मच
जीरा एक चम्मच
राई एक चौथाई चम्मच
लाल मिर्च आधी चम्मच
हल्दी एक चौथाई
धनिया पाउडर एक चम्मच
नमक
गरम मसाला आधी चम्मच
अमचूर पाउडर एक चम्मच
घी या तेल
हरा धनिया
चीनी दो चम्मच

निर्देश

सबसे पहले मेथीदाना को पानी में डालकर उबालने रखें दे ।करीब सात से आठ मिनिट तक ।अंगूर को साफ करके धो ले
अब ठंडा होने पर पाँच सात पानी से अच्छे से धो ले ।
एक पेन में घी गरम करे और अंगूर को तल ले ।
अब इसी घी में हींग ,जीरा ,राई और हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालकर तडका ले फिर मेथीदाना डालकर एक मिनिट भूने ।
दही में स्वादानुसार मसाले डाले नमक ,हल्दी ,लाल मिर्च ,धनिया पाउडरऔर अमचूर पाउडर डाल कर मिला ले ।
अब दही को अच्छे से फेंट कर सब्जी में डाल दे और एक उबाल ले फिर अंगूर डालकर पाँच से सात मिनिट तक पकाए ।फिर चीनी डालकर एक से दो मिनिट तक पकाए और गैस बंद कर दे ।
तैयार सब्जी में हरा धनिया और गरम मसाला मिलकर परोसे ।

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