Name: Butter Masala Dosa recipe by samina shaikh in Marathi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 7
Ingredients: 3वाटी राइस; 1वाटी उडीद डाल; मीठ; 5बटाटे(उकड्लेले); किंचीत खायचा सोडा; पाव चमचा हळद; पाव चमचा साखर; 3 कांदे; 6 हिरवी मिरची; पाव चमचा जिरे; पाव चमचा मोहरी; कडिपत्ता; कोथम्बीर; 2 चमचे शीज्लेला भात; अर्धी वाटी ओल खोबरे; तेल; अर्धी वाटी शेंगदाणे; अमूल बटर

साहित्य सर्विंग: 7

3वाटी राइस
1वाटी उडीद डाल
मीठ
5बटाटे(उकड्लेले)
किंचीत खायचा सोडा
पाव चमचा हळद
पाव चमचा साखर
3 कांदे
6 हिरवी मिरची
पाव चमचा जिरे
पाव चमचा मोहरी
कडिपत्ता
कोथम्बीर
2 चमचे शीज्लेला भात
अर्धी वाटी ओल खोबरे
तेल
अर्धी वाटी शेंगदाणे
अमूल बटर

सूचना

राइस व उड़द डाल सकाळी वेगवेगळे भिजत ठेवा
संध्याकाळी पाणी काढून त्यात शीज्लेला भात घालून मिक्सर ला पेस्ट बनवा व चिमुट भर खायचा सोडा घालून झाकून खम्बीर येऊ द्या दुसऱ्या दिवशी सकाळ पर्यंत
भाजी -:बटाटें उकडुन घ्या
1का कढईत तेल गरम करा जिरे मोहरी कढिपत्ता मिरची घाला
आता त्यात कांदा घालून फ्राय करा
हळद घाला
थोडे हलवून मीठ व स्म्यश केलेले बटाटें घाला
आता कोथम्बीर घाला भाजी तयार
चटनी:ओले खोबरे मिरची जिरे शेंगदाणे मीठ मिक्सर ला वाटा
त्यात थोडी साखर घाला व थोडे पाणी घाला
या चटनी ला वरून जिरे मोहरी कढिपत्ता ची फोडणी द्या
डोसा :-डोस्याचे मिश्रणात थोडे पाणी व मीठ घालून ढवळून घ्या
नॉन स्टीक तवा गरम करा
आता डोसा मिश्रण घाला व सपाट वाटी ने पसरवा
डोसा तव्याच्या साईडने सुटू लागला की
त्यावर अमूल बटर घाला
आता भाजी घाला व डोसा फोल्ड करा
चटनी सोबत सर्व करा

तत्सम पाककृती