Name: Drumstick cucumber tamota curry recipe by Tejaswi Yalamanchi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: దోసకాయ 1 చిన్నది; టమోటా 5; ఉల్లిపాయ 1; పచ్చి మిరపకాయ 2; నూనె 4 చంచాలు; ఆవాలు 1/4 చెంచా; జీలకర్ర 1/4 చెంచా; పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా; మినప్పప్పు 1/4 చెంచా; పసుపు 1/4 చెంచా; ఉప్పు 1 1/4 చెంచా; కారం 1 1/2 చెంచా; కార్వేపకు 2 రెమ్మలు

Ingredients Serving: 5

దోసకాయ 1 చిన్నది
టమోటా 5
ఉల్లిపాయ 1
పచ్చి మిరపకాయ 2
నూనె 4 చంచాలు
ఆవాలు 1/4 చెంచా
జీలకర్ర 1/4 చెంచా
పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా
మినప్పప్పు 1/4 చెంచా
పసుపు 1/4 చెంచా
ఉప్పు 1 1/4 చెంచా
కారం 1 1/2 చెంచా
కార్వేపకు 2 రెమ్మలు

Instructions

ముందుగా దోసకాయ ఉల్లిపాయ పచ్చిమిరపకాయలు టమాటా కడిగి ముక్కలు చేసి పెట్టుకోండి
ఇప్పుడు పోయి మీద ఒక గిన్నె పెట్టుకుని అది వేడయ్యాక దాంట్లో నునె వేసి కగానీవండి
నూనె వేడయ్యాక తాలింపు వేసుకోండి అనగా ఆవాలు జీలకర్ర పచ్చిశనగపప్పు మినపప్పు తో
తాలింపు వేగాక ఉల్లి పాయలు పచ్చిమిరపకాయ ములక్కాయ ముక్కలను గిన్నెలో వేసుకొండి
వాటిలో ఉప్పు పసుపు వేసుకోండి కలిపి వేగ ఇవ్వండి
మూత పెట్టి ఒక పది నిమిషాలు వేగనివ్వాలి
మధ్యలో ఒకసారి కలుపుకుంటూ ఉండండి చివరిగా ఇలా వేగాలి
పైవాటిలో ముక్కలుగా చేసుకున్న టమాటా దోసకాయ ముక్కల్ని వేసి కలుపుకొని వాటిని ఒక 15 నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి
మూత పెట్టి మగ్గనివాలి
మధ్య మధ్య లో కలుపుతూ ఉండండి దోసకాయ టమోటా బాగా నీరు వదులుతాయి
చివరికి కారం వేసుకోండి కలపండి
ఒక 5 నిమిషాలు తర్వాత దించేయండి.కూర తయారు

Similar Recipes