Name: vada recipe by Bhavani Murugan at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: கடலை பருப்பு - 2கப்; மிளகாய் வத்தல் - 10; பெருங்காயப் பொடி - 1பின்ச்; வெங்காயம் - 1; மிளகாய் - 3

Ingredients Serving: 4

கடலை பருப்பு - 2கப்
மிளகாய் வத்தல் - 10
பெருங்காயப் பொடி - 1பின்ச்
வெங்காயம் - 1
மிளகாய் - 3

Instructions

கடலை பருப்பை 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்
பிறகு மிக்ஸியில் கடலை பருப்பு, மிளகாய் வத்தல், பெருங்காயப் பொடி சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
பிறகு அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்
பிறகு மிளகாய் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
பிறகு வடை தட்டி எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுக்கவும்