Name: Chicken Momo's recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: சிக்கன் மிக சிறிய துண்டுகள்; இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்; எண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்; வெங்காயம் : 1; கோதுமை அல்லது மைதா மாவு : 1 கப்; கொத்தமல்லி தழை; உப்பு

Ingredients Serving: 2

சிக்கன் மிக சிறிய துண்டுகள்
இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்
எண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்
வெங்காயம் : 1
கோதுமை அல்லது மைதா மாவு : 1 கப்
கொத்தமல்லி தழை
உப்பு

Instructions

கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து பின் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், சிக்கன் துண்டுகள், உப்பு , மிளகாய் தூள் , கரம் மசாலா சேர்த்து 5 - 8 நிமிடம் வதக்கவும்
கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கவும்
கோதுமை மாவுடன் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
பின் எண்ணெய் தடவி 15 - 20 நிமிடம் தனியே வைக்கவும்
பின் சிக்கன் கலவையை வைத்து ஸ்டப் செய்து 15 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்