Name: MASALA dosa recipe by Dipika Ranapara in Telugu at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 10
Ingredients: దోస పిండి కోసం; ఉప్పు రుచికి తగినంత; 3 కప్పుల బియ్యం; 1 కప్పు తెల్ల మినప గుళ్ళు; 1 కప్పు నానపెట్టిన అటుకులు; 1 చెంచా ఆముదం; 1 చెంచా మెంతులు; 3 పచ్చి మిర్చి; 1/2 సెమీ అల్లం; 1/2 ఉల్లిపాయలు; మసాలా కోసం; 5 ఉడికించిన, తోలుతీసిన మరియు తరిగిన బంగాళదుంప; 5 ఉల్లిపాయలు సన్నగా తరిగినవి; 1 కప్పు బఠాణీ; 4-5 పచ్చి మిర్చి తరిగినది; 1 చెంచా తురిమిన అల్లం; 8-10 కరివేపాకు; ఇంగువ; 2 పెద్ద చెంచాలు నూనె; ఉప్పు తగినంత; 1/2 చెంచా పసుపు; 1, 1/2 గరం మసాలా; 1/2 నిమ్మరసం; 1/2 చెంచా పంచదార; 1/8 చెంచా చాట్ మసాలా