Name: palak butter murukku recipe by Vani Harvish in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: பாலக் கீரை - 1கட்டு; அரிசி மாவு - 1கப்; ஊளுத்தம் மாவு - 2 மேஜை கரண்டி; வெண்ணெய் - 2மேஜை கரண்டி; எள்ளு - 1ஸ்பூன்; பெருங்காயப் பொடி - 1 பின்ச்; எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு; உப்பு - தேவைக்கேற்ப; மிளகாய் - 2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பாலக் கீரை - 1கட்டு
அரிசி மாவு - 1கப்
ஊளுத்தம் மாவு - 2 மேஜை கரண்டி
வெண்ணெய் - 2மேஜை கரண்டி
எள்ளு - 1ஸ்பூன்
பெருங்காயப் பொடி - 1 பின்ச்
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
மிளகாய் - 2

வழிமுறைகள்

பாலக் கீரையை நன்றாக கழுவி கொள்ளவும்
பிறகு இலையை மட்டும் நறுக்கிக் கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்
அதில் பாலக் கீரையை போட்டு 2 நிமிடம் கழித்து எடுத்து கொள்ளவும்
பிறகு மிக்ஸியில் மிளகாய், பாலக் கீரை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, உளுத்தம் மாவு, அரைத்த கீரை ,வெண்ணெய், உப்பு, பெருங்காயப் பொடி
எள்ளு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும் (தேவை என்றால் தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளவும்)
பிறகு அதை முறுக்கு அச்சில் போட்டு புழிந்து கொள்ளவும்
வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாணதும் அதில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்