BetterButter App

Recipes, Food Community & Kitchenwares

(8,719)
Download

For uploading your recipes please DOWNLOAD THE APP

Home / Recipes / Kolambi Masala

Photo of Kolambi Masala by Deepa Gad at BetterButter
31
11
0(0)
0

Kolambi Masala

May-20-2018
Deepa Gad
0 minutes
Prep Time
45 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Kolambi Masala RECIPE

कोलंबी साफ करून त्याला मीठ, मालवणी मसाला, कोकम आगळ लावून मॅरीनेट करायला ठेवा. कांदा खोबऱ्याचे भाजलेले वाटण करून ठेवा. कढईत २ च तेलात कढीपत्ता, कांदा टोमॅटो चिरलेला घालून चांगला परता. त्यात आलं- लसूण पेस्ट, मालवणी मसाला, धनेजिरे पावडर, घालून परता. बटाट्याचे तुकडे करून घाला थोडं पाणी घालून बटाटे अर्धवट शूजली की मारीनाटेड कोलंबी टाका परतून झाकून ठेवून चांगला शिजवा. नंतर थोडं पाणी घालून शिजवा. शिजले की भाजलेले वाटण घाला मीठ , कोकम किंवा चिंचेचा कोळ घाला, उकळी आली की गॅस बंद करून वरून कोथिंबीर पेरा.

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Easy
  • Dinner Party
  • Maharashtra

Ingredients Serving: 4

  1. कोलंबी १ मोठी वाटी
  2. बटाटा १
  3. कांदे ३
  4. खोबरे अर्धी कवड
  5. मालवणी मसाला दीड चमचा
  6. धनेजिरे पावडर अर्धा च
  7. कढीपत्ता ,७-८ पाने
  8. आलं-लसूण पेस्ट १ च
  9. कोकम आगळ १ च
  10. मीठ
  11. कोकम ४-५ किंवा चिंचेचा कोळ २ च
  12. कोथिंबीर २ च

Instructions

  1. प्रथम कोलंबी साफ करून मीठ, मसाला, कोकम आगळ लावून मॅरीनेट करायला ठेवा
  2. कांदा व खोबरे भाजून घ्या व वाटण करा
  3. कढईत तेलात कढीपत्ता, कांदा, टोमॅटो चांगला परता
  4. आलं- लसूण पेस्ट, मालवणी मसाला, धनेजिरे पावडर घालून परता
  5. बटाट्याचे तुकडे व थोडं पाणी घालून बटाटे अर्धवट शिजवा
  6. नंतर त्यात मॅरीनेट केलेली कोलंबी घालून परता झाकण ठेवून एक वाफ काढा
  7. नंतर थोडा पाणी घालून शिजेपर्यंत ठेवा
  8. बटाटे शिजले की त्यात भाजलेला वाटण घालून परत थोडं पाणी , मीठ चवीनुसार , कोकम किंवा चिंचेचा कोळ घालून शिजवा
  9. कोथिंबीर पेरून सर्व्ह करा

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE