Name: Frankie recipe by Shakuntla Tulshyan in Gujarati at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: ફ્રેંકી મસાલા માટે:; 2 ચમચી - લાલ મરચા પાવડર; 2 ચમચી - શેકેલા જીરા પાવડર; 1 ચમચી - ગરમ મસાલા; 1 ચમચી - ધાણા મસાલા; 3 ચમચી - આમચૂર; 1 ચમચી - હળદર; 1 1/2 ચમચી - કાળા મીઠું; કણક માટે:; 1 કપ મેદાનો; 1/2 કપ - ઘઉંનો લોટ; 2 ચમચો તેલ; માખણ; ભરણ માટે:; 1 કપ કાતરી:; ડુંગળી; કોબી; કૂપ્સિકમ / સિમલા મિર્ચ; ગાજર; 100 ગ્રામ ભઠ્ઠી પનીર; 1 ચમચો - આદુ લસણ પેસ્ટ; 1 ચમચો - લીલા મરચા પેસ્ટ; 1 ચમચો - લાલ મરચા સૉસ; 1/4 ચમચો - સોયા સૉસ; મીઠું

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ફ્રેંકી મસાલા માટે:
2 ચમચી - લાલ મરચા પાવડર
2 ચમચી - શેકેલા જીરા પાવડર
1 ચમચી - ગરમ મસાલા
1 ચમચી - ધાણા મસાલા
3 ચમચી - આમચૂર
1 ચમચી - હળદર
1 1/2 ચમચી - કાળા મીઠું
કણક માટે:
1 કપ મેદાનો
1/2 કપ - ઘઉંનો લોટ
2 ચમચો તેલ
માખણ
ભરણ માટે:
1 કપ કાતરી:
ડુંગળી
કોબી
કૂપ્સિકમ / સિમલા મિર્ચ
ગાજર
100 ગ્રામ ભઠ્ઠી પનીર
1 ચમચો - આદુ લસણ પેસ્ટ
1 ચમચો - લીલા મરચા પેસ્ટ
1 ચમચો - લાલ મરચા સૉસ
1/4 ચમચો - સોયા સૉસ
મીઠું

સૂચનાઓ

ઉમેરો લાલ મરચું પાવડર, શેકેલા જીરા પાઉડર, હળદર પાવડર અને આમચૂર.
હવે ગરમ મસાલા, ધાણા પાવડર, કાળા મીઠું ઉમેરો અને ફ્રેંકી મસાલા બનાવવા માટે સરસ રીતે મિશ્રણ કરો.
હવે મેડા, ઘઉંનો લોટ, પાણી અને તેલ લો અને કણક લો.
10 મિનિટ માટે તે એક બાજુ રાખો.
કઢીમાં માખણ, લીલા મરચા પેસ્ટ, આદુ પેસ્ટ અને ડુંગળી ઉમેરો.
ફ્રાય સુધી તે થોડું બ્રાઉન ભરે છે.
બધા અન્ય શાકભાજી ઉમેરો અને સરસ રીતે ફ્રાય.
લાલ મરચા સોસ, સોયા સોસ, મીઠું અને ફ્રેંકી મસાલા ઉમેરો.
પનીર, ધાણા ઉમેરો અને સરસ રીતે મિશ્રણ કરો.
નાના બોલ બનાવો અને રોટી કરો.
રોટીના બંને બાજુઓમાં થોડી માખણ ઉમેરો અને તે ભુરો નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
તેમને એક બાજુ મૂકો.
હવે એક રૉટી અને સ્પ્રીન્કલ ફ્રાન્કી મસાલા લો.
હમણાં જ સ્ટફફૉગ મૂકો.
એ જ રીતે અન્ય રોટિયો તૈયાર કરો.
તે રંગમાં ભરેલું બનશે.
સૉસ સાથે ગરમ રોટી ખાય છે.

સમાન વાનગીઓ