Name: Litti Chokha recipe by Hetal Sevalia in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ***લીટી માટે:-; 2 કપ ઘઉંનો લોટ; ચપટી અજમો; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી; **** સ્ટફિંગ માટે:-; 1 કપ શેકેલું બેસન; થોડી કોથમીર; 1 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી લસણ આદુની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 2 ચમચી ગરમ તેલ; 1/4 ચમચી કલોજી; 1/4 ચમચી અજમો; 1/4 ચમચી આમચૂર પાવડર; 1/4 ચમચી સંચળ; ****લસણની ચટણી:-; 10 સૂકા લાલ મરચાં; 10 કળી લસણ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ***ચોખા માટે:-; 1 બોઈલ બટાકુ; 1 ડુંગળી ચોપ; 2 રીગણ શેકેલું; 2 ટામેટાં શેકેલું; થોડી કોથમીર; 1/2 ચમચી ચોપ લસણ; 1/4 ચમચી ચોપ આદું; 1 ચમચી ચોપ લીલાં મરચાં; 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ